水分活度儀利用水分活度原理控制水分活度
2019-04-11
水分活度儀利用水分活度原理控制水分活度
水分活度儀把被測樣品置于密封的空間內(nèi)，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡，再利用冠亞專業(yè)的測量技術(shù)來反應出樣品當前的活度.
水分活度儀廣泛應用于面包、餅干、餡料、膨化食品、休閑食品、脫水食品、烘焙食品、洗滌用品，干果、果醬、調(diào)料、藥品，藥粉、飼料、農(nóng)產(chǎn)品等食品活度的檢測。
食品水分活度是決定食品發(fā)霉變質(zhì)和保質(zhì)期的重要參數(shù)，對食品的色香味、組織結(jié)構(gòu)以及食品的穩(wěn)定性都有著重要影響，各種微生物的生命活動及各種化學、生物化學變化都要求一定的活度值，在含有水分的食物中，由于其水分活度值不同其保藏期的穩(wěn)定性也不同，利用水分活度原理控制水分活度從而提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長食品保藏期，在食品工業(yè)生產(chǎn)中已得到越來越廣泛的重視
水分活度儀的使用方法（操作步驟）
1、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵"POWER"開機
2、水分活度儀進入測量界面
3、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里
4、然后用專用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里
5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進入測試狀態(tài)
6、在測試過程中,可以點擊曲線,可以實時查看樣品的活度曲線
7、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定
8、點擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值
9、然后打開測量室取出樣品皿，用毛刷清理樣品皿，待下次測試使用
以上便是今天關(guān)于水分活度儀利用水分活度原理控制水分活度的全部分享了，希望對大家今后使用本設備能有幫助。
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