2024-03-25
食品安全 敲響警鐘
今年的央視3·15晚會(huì)再次曝光了一些食品安全問(wèn)題，往日我們嘴邊的美食如淀粉腸、梅菜扣肉、炸串等無(wú)不讓我們感到觸目驚心。一些商家利用劣質(zhì)原料和添加劑以及不良加工工藝生產(chǎn)的假冒偽劣食品，時(shí)刻提醒著我們食品安全檢驗(yàn)尤為重要。
大昌華嘉Novasina水分活度儀、魯?shù)婪蛎芏扔?jì)、折光儀、旋光儀保障每一口食品安全。
Novasina水分活度儀
水分活度對(duì)食品安全至關(guān)重要，通過(guò)測(cè)試產(chǎn)品的水分活度，可以有效幫助企業(yè)控制食品微生物生長(zhǎng)、吸濕性、穩(wěn)定性，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期及提升安全質(zhì)量。被收錄于GB5009.238、GBT34790、ISO18787等標(biāo)準(zhǔn)。
適用范圍：
益生菌、淀粉、奶粉、調(diào)料、乳品、醬料、肉類等
儀器特點(diǎn)：
1、采用電阻電解液法原理
2、標(biāo)準(zhǔn)品可重復(fù)使用，確保儀器長(zhǎng)久精準(zhǔn)且降低使用成本
3、擁有圖譜顯示功能，確保數(shù)據(jù)穩(wěn)定
4、數(shù)據(jù)可打印可導(dǎo)出
Rudolph 密度計(jì)
通過(guò)對(duì)食品密度測(cè)量，可快速判斷出食品中是否摻雜，如正宗的橄欖油密度會(huì)與摻假的產(chǎn)品不同。同時(shí)可檢測(cè)白利度、酒精含量。密度法已被收錄于GB5009.225、ISO18301等。
適用范圍：
淀粉、酒類、調(diào)味品、巧克力、蜂蜜、乳制品、香精香料等。
儀器特點(diǎn)：
1、帕爾貼半導(dǎo)體自動(dòng)控溫
2、測(cè)試僅需1-2分鐘
3、擁有自動(dòng)粘度補(bǔ)償
4、數(shù)據(jù)自動(dòng)保存，可打印及導(dǎo)出
Rudolph 旋光儀
許多食品中含有手性分子，例如氨基酸、糖類等。旋光儀可以用來(lái)檢測(cè)這些手性分子的旋光性質(zhì)，從而幫助判斷食品的成分和質(zhì)量。
適用范圍：
淀粉、氨基酸（如味精中的谷氨酸鈉）、香精香料等。
儀器特點(diǎn)：
1、帕爾貼半導(dǎo)體自動(dòng)控溫
2、測(cè)試僅需3-5分鐘
3、測(cè)量池及旋光管采用耐腐蝕材質(zhì)
4、數(shù)據(jù)自動(dòng)保存，可打印及導(dǎo)出
Rudolph 折光儀
折光儀在食品安全上有多種應(yīng)用，主要是利用其測(cè)量樣品中的折射率以提供關(guān)于樣品組成、質(zhì)量和真實(shí)性的信息。如糖度檢測(cè)、蜂蜜真?zhèn)巍⒂椭繖z測(cè)等。
適用范圍：
糖、牛奶、酒類、調(diào)味品、果醬、巧克力、蜂蜜、飲品、香精香料等。
儀器特點(diǎn)：
1、帕爾貼半導(dǎo)體自動(dòng)控溫
2、測(cè)試僅需3-5秒
3、藍(lán)寶石測(cè)量池
4、數(shù)據(jù)自動(dòng)保存，可打印及導(dǎo)出
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